maple

Pancakes Dengan Milk Kefir

P4261603.JPG

pancake ini tinggi dan empuk sekali, sehat banget lagi! coba deh bikin untuk brunch atau pas kita mau manjain atau impress seseorang. 

untuk sekitar 12 pancake diameter 10 cm, sekitar 3-4 orang

campur rata di mangkuk sedang:
1 gelas milk kefir
1 kuning telur
1 sendok makan butter dilelehkan atau minyak zaitun atau minyak alpukat
1 gelas tepung (whole-wheat, einkorn, terigu biasa, setengah tepung-almond setengah tepung terigu, tergantung selera hati)
sejumput garam dan setengah sendok teh vanilla

di mangkuk lain: kocok 2 putih telur sampai mengembang dan keras

campur adonan dengan putih telur pelan-pelan supaya putih telur tetap fluffy (satu arah ya)

masak di atas wajan ceper dilapisi dengan butter, sekitar 2 sendok makan untuk setiap pancake. diamkan sekitar 2-3 menit tanpa diganggu setiap sisinya.

sajikan dengan gula bubuk (inget poffertjes di puncak pass?), butter, sirup maple, madu, nutella, kefir atau yogurt dicampur buah manis.

atau kalau lagi pengen nggak diet, es krim! eh sekali-sekali boleh ah :D anak-anak pasti doyan

 #mothersday #brunch
#probiotic #healthyeating #frugal #kefir