gluten free

Kombucha Rasa Coklat

Kombucha ini unik rasanya, kaya dengan antioksidan flavonoid bagus untuk kesehatan jantung. Coba deh.

Cara Membuatnya:

4 gelas kombucha orisinal (Pure Bliss)

3 sendok makan munjung raw cocoa nibs (biji coklat mentah) - hampir 1/2 gelas

1/4 sendok teh kayu manis

1/2 sendok teh bubuk cabe merah

Taruh semua bahan di wadah stoples gelas (Mason jar), tutup rapat

Diamkan selama 24-48 jam

Saring dan ulangi proses (biji coklat bisa dipakai sekali lagi, tetapi tambahkan bubuk kayu manis dan cabe merah, didiamkan lebih lama karena rasa coklat kedua sudah tidak sekuat pertama)

P1290174.JPG

Salad Beet Dengan Aioli Kacang Mete (Probiotic Raw Food)

Untuk Salad Beet:

2 beet merah, dikupas dan dipotong tipis tipis membujur

4 sendok makan raw honey vinegar

1 sendok makan madu tidak diproses

sedikit garam dan merica hitam

Campur, rendam dan diamkan selama 2 jam di wadah beling

Untuk Aioli Kacang Mete:

1/2 gelas kacang mete mentah

1 sendok makan miso tidak mengandung pengawet dan msg

1 siung bawang putih

2 sendok makan raw honey vinegar

4 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan madu tidak diproses atau nektar kelapa

garam dan merica hitam secukupnya

Masukkan semua bahan ke dalam blender. Tambahkan sesendok makan air hangat jika terlalu kental atau jika diperlukan

Cara Penyajian:

Saring salad beet, simpan air saringan untuk campuran sayur, jus atau smoothie. Sangat sehat!
Atur dalam piring saji dengan tatanan menarik. Hias dengan daun basil atau mint. Sajikan aioli di mangkuk kecil.

Beet Carpaccio.jpeg