Bumbu Salad Probiotik Wijen Hitam dengan Cuka Kombucha

untuk sekitar 175 ml bumbu, cukup untuk 4-6 orang

  • 3 sendok makan wijen hitam, disangrai dan diulek sampai halus

  • 2 sendok makan kecap asin Jepang

  • 1 sendok makan madu

  • 2 sendok makan mirin atau sake. jika tidak memakai, tambah madu 1/2 sendok makan lagi.

  • 2 sendok makan cuka kombucha (kombucha vinegar)

campur semua bahan sampai halus di blender. teteskan sedikit demi sedikit 4 sendok makan minyak alpukat sewaktu blender masih berjalan, sampai bumbu salad mengental (emulsifikasi)

Enjoy!

lezat dengan daun salad hijau atau potongan celery, timun dan wortel

Pssstttt kalau nggak mau repot, bisa juga pesan salad dressing kami 'Sprout!' yang mempunyai resep dan rasa lebih kaya dengan miso